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ButterflyJen
Caçarola de sete mares
Caçarola elegante, rápida e fácil que é boa o suficiente para a companhia! Um dos meus favoritos - eu poderia comer isso várias vezes por semana LOL! Da minha mãe. Ao longo dos anos, alterei a receita original para satisfazer os meus gostos. Espero que gostem tanto quanto eu! (Nota: você pode adicionar um traço ou dois de sal de aipo, ou tempero "Beau Monde", à mistura de sopa para extra 'ooomph', se quiser, mas é excelente como está escrito.)
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Ingredientes
- 1 (305 grama) pode o creme da sopa de aipo
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite (0,75 sopa cheia)
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo arroz, cozida (medida seca antes de cozinhar)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo vieiras ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo outros frutos do mar, de sua escolha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha
preparação
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Deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
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Combine com arroz cozido, frutos do mar (corte frutos do mar em pedaços pequenos, se necessário), ervilhas, cebola, casca de limão e suco e xerez.
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Transforme-se em uma caçarola de 2 litros com manteiga.
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Asse em 375 por 25-30 minutos.
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Retire do forno e cubra com fatias de queijo; polvilhe com páprica.
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Volte ao forno por mais 5 minutos ou até o queijo derreter.
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Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir.
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Helpful Tips: I like to put the onion in with the rice while the rice is cooking.Also, be sure to use the designated small-sized shrimp, or bay scallops or other bite-sized seafood in this dish---DO NOT use large or jumbo shrimp or sea scallops unless you cut them up--- as you want a morsel of yummy seafood in every bite!
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