Frango stout irlandês

Name: frango stout irlandês
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho grandes, picados; 1 (1,3 1,8 kg) de frango, inteiro, cortado em pedaços; 5 cenouras descascadas e picadas; 2 pastinagas, descascadas e picadas; 1 colher de chá de folhas de tomilho secas; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo cerveja stout, como a Guinness; Cogumelo de botão fresco de 200 gramas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo ervilhas congeladas

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio até ficar bem quente.
Adicione cebola e alho; cozinhe e mexa 3 minutos ou até ficar macio.
Retire os legumes com a escumadeira para uma tigela pequena.
Organize o frango em uma única camada na frigideira. Cozinhe em fogo médio-alto 5 minutos por lado ou até dourar levemente.
Adicione cebola, alho, cenoura, nabo, tomilho, sal e pimenta à frigideira.
Despeje stout sobre frango e legumes. Deixe ferver em fogo alto.
Reduza o calor para baixo.
Cubra e cozinhe por 35 minutos.
Adicione os cogumelos e as ervilhas à frigideira.
Tampa; cozinhe por 10 minutos.
Descobre a frigideira; Aumente o calor para médio. Cozinhe por 10 minutos ou até que o molho esteja ligeiramente reduzido e o frango não esteja mais rosado no centro.