Carne stifado

Name: carne stifado
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1,3 quilo de carne magra cozida, cortada em cubos de 3,75 centímetros; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; 1,1 kg de cebola branca, pequena, descascada; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de cravo inteiro; 1 folha de louro; 1 pedaço de canela; 1/4 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de cravo inteiro; 2 colheres de sopa de passas

Eu costumava fazer isso no fogão em fogo muito baixo, mas desde que eu tenho um crockpot, eu uso isso. Isso é bom servido sobre arroz branco ou marrom.

Ingredientes

preparação

Tempere a carne com sal e pimenta.
Coloque a manteiga no fundo de um grande crockpot.
Adicione a carne e vire para cobrir com manteiga.
Arrume as cebolas sobre a carne.
Misture o extrato de tomate com o alho e despeje sobre a carne e cebola, mas não mexa.
Adicione a folha de louro através das passas; não mexa.
Cozinhe em baixas 8-10 horas.
Na hora de servir, retire a folha de louro, pau de canela e cravo e mexa o stifado suavemente para misturar.