Frigideira de baixo teor de gordura "lasanha"

Name: frigideira de baixo teor de gordura "lasanha"
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (227 grama) pode molho de tomate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto; 60 litros de água, aproximadamente; 2 colheres de chá de azeite; 1 cebola média, picada; sal; 3 dentes de alho médios, picados ou empurrados em um espremedor de alho; 1/2 colher de chá de orégano seco; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 1/4 colher de chá de tomilho seco; Pimenta preta da terra; 400 gramas de peru moído (94% sem gordura); Massa de 227 gramas de rotini; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Pimenta preta da terra; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Baseado em uma receita da cozinha de teste da América em PBS. Não use 99% de peito de peru moído sem gordura; vai sair como se fosse comer bolinhas de isopor. O original pedia 10 macarrões de lasanha de borda encaracolada, quebrados em pedaços de 2 ", mas eu acho o rotini mais fácil de comer.

Ingredientes

preparação

Despeje tomates e sucos em uma medida de 1 litro.Adicione vinho e água suficiente para chegar a 1 litro
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de 12 "em fogo médio até cintilante.Adicione cebola e 0,5 colher de chá de sal; cozinhe até a cebola começar a marrom, cerca de 5 minutos.Adicione alho e pimenta vermelha.Escova ervas secas na palma da sua mão e adicione-os também.Massa bem até perfumado, cerca de 30 segundos.Adicione carne e cozinhe, quebrando, até não mais rosa, cerca de 4 minutos.
Espalhe a massa por cima, mas não mexa. Despeje o tomate picado com sumos e molho de tomate. Cubra e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja macia, cerca de 20 minutos.
Retire do fogo e misture 130 litros de parmesão.Tempere com sal e pimenta.Ponte com amontoando colheres de sopa de ricota, cubra e deixe repousar o fogo por 5 minutos.Polvilhe com manjericão e parmesão restante e sirva.