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PICKLELOVER
Frango sautée com batata doce e pera (prato principal) 1 de 3
Quando meu marido foi enviado para o Iraque, uma das minhas amigas compartilhou este delicioso frango. Quando ele voltou para casa, eu fiz uma tradição em nossa casa. - Cathryn Eckley, Annandale, Virginia
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Ingredientes
preparação
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Peitos de frango em libra com um martelo de carne a uma espessura de 0,5 pol. polvilhe com pimenta e 0,5 colher de chá de sal.
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Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione frango; cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até não ficar mais rosado. Retire da panela; mantenha morno
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Na mesma panela, misture a batata doce e 130 litros de água; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, coberto, 5 minutos. Mexa em pêra; Cozinhe, coberto, 4-5 minutos a mais ou até que a batata esteja macia. Adicione vinagre, mostarda e estragão; misture a água restante e aqueça. Vire com o frango.
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