Frango sautée com batata doce e pera (prato principal) 1 de 3

Name: frango sautée com batata doce e pera (prato principal) 1 de 3
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 metades desossadas de peito de frango sem pele (142 gramas cada); 1/4 colher de chá de pimenta; 3/4 colher de chá de sal, dividido; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 batata-doce média (cerca de 300 gramas), descascada e cortada em pedaços centimétricos; 130 litros mais 3 colheres de sopa de água, divididos; 2.5 pêra madura média, cortada em pedaços de centímetro; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de chá de estragão fresco picado ou 0,25 colher de chá de estragão seco

Quando meu marido foi enviado para o Iraque, uma das minhas amigas compartilhou este delicioso frango. Quando ele voltou para casa, eu fiz uma tradição em nossa casa. - Cathryn Eckley, Annandale, Virginia

Ingredientes

preparação

Peitos de frango em libra com um martelo de carne a uma espessura de 0,5 pol. polvilhe com pimenta e 0,5 colher de chá de sal.
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione frango; cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até não ficar mais rosado. Retire da panela; mantenha morno
Na mesma panela, misture a batata doce e 130 litros de água; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, coberto, 5 minutos. Mexa em pêra; Cozinhe, coberto, 4-5 minutos a mais ou até que a batata esteja macia. Adicione vinagre, mostarda e estragão; misture a água restante e aqueça. Vire com o frango.