Frango refogado com repolho

Name: frango refogado com repolho
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1 colher de sopa de amido de milho; Caldo de frango de 1/3 litro de baixo teor de sódio; 3 colheres de sopa de chutney de manga; 3 colheres de sopa de chutney de manga; 4 1/4 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio; 1 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó; 1 colher de chá de alho picado; 500 gramas de filé mignon, cortado em tiras finas; 7 colheres de chá de óleo de gergelim, dividido; 1 grande pimenta doce, juliana; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo ervilhas frescas; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo repolho verde, desfiado

Postado por ZWT6 Asian Region.Esta receita foi encontrada em Simple and Delicious em junho de 2009 para uma excelente refeição regional de 30 minutos. Um chutney de muango pode ser encontrado na seção internacional de culinária indiana.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o caldo até ficar homogêneo; misture o chutney, o molho de soja, o pó de cinco especiarias e o alho.
Em uma frigideira grande ou wok, refogue o frango em óleo de gergelim 3 colheres de chá por 6-8 minutos ou até não mais rosa; retire e reserve em um prato.
Na mesma frigideira ou wok, refogue a pimenta vermelha e as ervilhas em óleo de gergelim 2 colheres de chá por 2-3 minutos ou até ficar crocante.
Mexa a mistura de molho de soja e adicione a frigideira.Trazer a ferver, cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Adicione o frango de volta à frigideira e aqueça em fogo baixo.
Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, refogue o repolho no óleo restante de 2 colheres de chá de gergelim por 5 minutos ou até ficar macio e crocante.
Para servir coloque o repolho no prato e cubra com a mistura de frango.