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Kris Ross
Frango refogado com repolho
Postado por ZWT6 Asian Region.Esta receita foi encontrada em Simple and Delicious em junho de 2009 para uma excelente refeição regional de 30 minutos. Um chutney de muango pode ser encontrado na seção internacional de culinária indiana.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e o caldo até ficar homogêneo; misture o chutney, o molho de soja, o pó de cinco especiarias e o alho.
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Em uma frigideira grande ou wok, refogue o frango em óleo de gergelim 3 colheres de chá por 6-8 minutos ou até não mais rosa; retire e reserve em um prato.
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Na mesma frigideira ou wok, refogue a pimenta vermelha e as ervilhas em óleo de gergelim 2 colheres de chá por 2-3 minutos ou até ficar crocante.
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Mexa a mistura de molho de soja e adicione a frigideira.Trazer a ferver, cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Adicione o frango de volta à frigideira e aqueça em fogo baixo.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, refogue o repolho no óleo restante de 2 colheres de chá de gergelim por 5 minutos ou até ficar macio e crocante.
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Para servir coloque o repolho no prato e cubra com a mistura de frango.
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