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Bonlav
Frango louco - macarrão de arroz frite
Este é o chef Ming Tsai tomar em um prato tradicional tailandesa.É chamado louco por causa de sua tempero spiciness.Você sempre pode diminuir a quantidade de sambal oelek se você não gosta de pratos muito picantes (ou aumentá-lo se você gosta realmente picante!) Esta receita é perfeita para uma noite movimentada. É rápido e simples de preparar. Se você quiser fazer desta refeição um prato, eu acho que você provavelmente poderia fritar em alguns brócolis ou ervilhas, etc.
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Ingredientes
- Macarrão de arroz transparente de 227 gramas (varas de arroz)
- 4 raminhos manjericão tailandês, para guarnecer
- 1 cal, esquartejado, para guarnecer
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de sambal oelek
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 7,66 chalotas, fatiadas com 1/3 de centímetro de espessura
- 400 gramas de frango moído
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha, partes verdes e brancas, cortadas 1/3 de centímetro de espessura
- 4 raminhos manjericão tailandês, para guarnecer
- 1 cal, esquartejado, para guarnecer
- 4 raminhos manjericão tailandês, para guarnecer
preparação
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Encha uma tigela grande com água morna.Adicione o macarrão e mergulhe-os até que estejam macios, cerca de 20 minutos.Era e reserve.
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Enquanto o macarrão é de imersão, você pode combinar o molho de peixe, suco de limão, açúcar e sambal - em uma tigela pequena. Mexa até dissolver.
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Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione o óleo e agite para cobrir a panela.
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Adicione as cebolas e frite até dourar - cerca de 1 minuto.
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Adicione o frango e frite, dividindo a carne até ficar cozido - cerca de 3 minutos ou mais.
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Adicione a mistura de macarrão e molho e aqueça, mexendo.
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Adicione as cebolinhas e as fitas de manjericão e dê-lhes um lance.
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Enfeite (opt.) Com as fatias de limão e raminhos de manjericão e sirva imediatamente.
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