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Ernest D. Green
Frango recheado com espinafre
Sandy Friede NEWBURYPORT, MASSACHUSETTS Aqui está uma entrada saborosa que é fácil de fazer, mas elegante o suficiente para a companhia.Eu gosto de dobrar a receita e depois congelar porções individuais de tamanho para aqueles dias ocupados quando eu trabalho até tarde e não tenho tempo para cozinhar.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
- Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros contendo colheres de chá, mais um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, dividida
- 1 dente de alho picado
- 1 pacote (284 gramas) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido
- 170 gramas de cream cheese, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão temperadas
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue a cebola em 4,5 colheres de chá de manteiga até ficarem macias. Adicione o alho; refogue 1 minuto mais.Adicione espinafre e cream cheese; cozinhe e mexa em fogo baixo até misturar.Remova do fogo; misture migalhas de pão
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Aplainar o frango a 0,25 polegadas de espessura; polvilhe ambos os lados com sal e pimenta.Coloque cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mistura de espinafre no centro de cada meia peito de frango.Dobre o frango sobre o recheio e seguro com palitos de dente
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Coloque o lado da costura para baixo em um 11x7-in untado. assadeira. Derreta a manteiga restante; misture o mel, a mostarda e o suco de limão. Despeje sobre o frango.
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Asse, descoberto, a 350 ° por 40-50 minutos ou até que a carne não é mais rosa, regando a cada 15 minutos com sucos pan.
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