Frango pepperoncini

Name: frango pepperoncini
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão secas temperadas italianas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão; pimenta preta moída a gosto; 600 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em cubos; Azeite de 60 litros; 400 gramas de cogumelos frescos, cortados; 1 cebola grande picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepperoncini, ou quantidade desejada

Ingredientes

preparação

Coloque os ovos em um prato raso. Mexa as migalhas de pão, queijo parmesão e pimenta juntos em um segundo prato raso. Mergulhe os cubos de frango em primeiro lugar nos ovos, em seguida, cubra uniformemente com as migalhas de pão.
Aqueça cerca de metade do óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Mexa no frango e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos.Retire o frango e escorra em um prato de papel toalha coberta.Adicione mais óleo para a frigideira se necessário. Mexa nos cogumelos, cebola e vinho. Cozinhe e mexa até que os cogumelos estejam macios e cozidos. Isso pode levar uns bons 15 minutos.
Retornar o frango para a frigideira e misture a mistura de cogumelos.Use uma tesoura para cortar o pepperoncini em fatias sobre a frigideira para reter os sucos de pimenta.Descarte as hastes.Se misturar a mistura de frango, mexendo ocasionalmente, 5 a 10 minutos a mais antes de servir.