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Cakelover28
Frango parmo
Parmo ou parmesão é um prato de comida popular vendido principalmente em todo o nordeste da Inglaterra, especialmente popular em Middlesbrough, onde se originou. Seu nome original era 'Escalope Parmesan' e é feito de carne de porco ou frango e é servido como um restaurante refeição e um lanche para levar, muitas vezes acompanhado de batatas fritas e uma escolha de salada, salada de repolho ou repolho creme.
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Ingredientes
preparação
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Filetes de frango em libra até ficarem planos e finos.
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Unte uniformemente os filés de frango na gema de ovo batida e mergulhe na farinha de rosca.
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Frite os filés de frango até dourar.
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Agora, faça o molho bechamel - Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio-baixo até derreter.Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo.Para fogo médio, cozinhe até que a mistura vire uma luz, cor de areia dourada, cerca de 6 a 7 minutos.
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Enquanto isso, aqueça o leite em uma panela separada até prestes a ferver.Adicione o leite quente para a mistura de manteiga Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de cada vez, mexendo continuamente até ficar bem suave.Trazer a ferver.Cozinhar 10 minutos, mexendo sempre, em seguida, retire do fogo.Tempere com sal e noz-moscada e reserve até que esteja pronto para usar.
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Despeje o molho bechamel sobre os filés de frango cozidos.
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Adicione o queijo cheddar ao topo do frango, aqueça em uma grade até que o queijo esteja derretido.
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Apesar de seu nome, o melhor queijo para usar em cima de um Parmo é realmente Cheddar. Queijo parmesão tende a queimar muito facilmente e ficar marrom quando aquecido sob a grade quando colocado em cima de um Parmo.
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