Frango parmo

Name: frango parmo
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Chicken fillets, 4
Ingredients: 4 filetes de frango; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar (para cobertura); 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado; óleo de cozinha; 5 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; 2 colheres de chá de sal; 0,5 colher de chá de noz-moscada ralada

Parmo ou parmesão é um prato de comida popular vendido principalmente em todo o nordeste da Inglaterra, especialmente popular em Middlesbrough, onde se originou. Seu nome original era 'Escalope Parmesan' e é feito de carne de porco ou frango e é servido como um restaurante refeição e um lanche para levar, muitas vezes acompanhado de batatas fritas e uma escolha de salada, salada de repolho ou repolho creme.

Ingredientes

preparação

Filetes de frango em libra até ficarem planos e finos.
Unte uniformemente os filés de frango na gema de ovo batida e mergulhe na farinha de rosca.
Frite os filés de frango até dourar.
Agora, faça o molho bechamel - Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio-baixo até derreter.Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo.Para fogo médio, cozinhe até que a mistura vire uma luz, cor de areia dourada, cerca de 6 a 7 minutos.
Enquanto isso, aqueça o leite em uma panela separada até prestes a ferver.Adicione o leite quente para a mistura de manteiga Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de cada vez, mexendo continuamente até ficar bem suave.Trazer a ferver.Cozinhar 10 minutos, mexendo sempre, em seguida, retire do fogo.Tempere com sal e noz-moscada e reserve até que esteja pronto para usar.
Despeje o molho bechamel sobre os filés de frango cozidos.
Adicione o queijo cheddar ao topo do frango, aqueça em uma grade até que o queijo esteja derretido.
Apesar de seu nome, o melhor queijo para usar em cima de um Parmo é realmente Cheddar. Queijo parmesão tende a queimar muito facilmente e ficar marrom quando aquecido sob a grade quando colocado em cima de um Parmo.

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