Frango navratan caril (indiano)

Name: Frango navratan caril (indiano)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de chá de sementes de cominho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 4 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de pimenta em pó; 2 colheres de sopa de purê de tomate; 400 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo batatas picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vagens frescas e picadas; sal a gosto; 1/4 litro de água; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme de coco sem açúcar

Uma reviravolta do vegetariano clássico Navratan Korma para os amantes de frango.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio; adicionar cominho sementes.Cozinhe até as sementes começam a estalar e crepitar, 1 a 2 minutos.Cozinhe e agite cebola e alho em sementes de cominho até cebolas são ligeiramente amolecidas, cerca de 5 minutos.Adicione cúrcuma e pimenta em pó; agitar para revestir.Mexer em purê de tomate até incorporar totalmente, 1 a 2 minutos.
Cozinhe e mexa o frango, cenoura, batata e feijão verde na mistura de cebola.Tempere com sal.Cubra a frigideira com uma tampa e abaixe o fogo para médio-baixo.Sumente, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam mais ou menos cozidos, cerca de 10 minutos.
Misture água e creme de coco em uma tigela; Despeje em mistura de frango e vegetais.Cubra frigideira e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido e não fique mais rosado no centro e os vegetais estejam macios, de 5 a 10 minutos a mais.