Frango marsala picante

Aqueça uma grande frigideira de ferro fundido em fogo médio até ficar bem quente. Despeje o óleo vegetal, incline a frigideira para cobrir com óleo e coloque as metades de peito de frango na frigideira quente. Cozinhe os peitos de frango até dourar de cada lado, cerca de 8 minutos de cada lado.

Aumente o calor sob a frigideira para médio-alto e, em seguida, junte bacon, cebolas e cebolinha. Cozinhe e mexa até o bacon começar a ficar crocante, cerca de 10 minutos.

Acrescente o alho até perfumado, em seguida, adicione o tomate assado no fogo, vinho Marsala, cubos de caldo de frango e alecrim.Leve para ferver, em seguida, reduza o calor para baixo; cozinhe por cerca de 1 hora.

Mexa metade e meia e queijo parmesão no molho em fogo médio.Continue a cozinhar até que o queijo derreta, cerca de 10 minutos.Retire a frigideira do fogo, e deixe o frango e molho descansar enquanto cozinha a massa.

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Mexa no espaguete e volte a ferver.Cozinhe até que o macarrão tenha cozinhado, mas ainda é um pouco firme para a mordida, cerca de 12 minutos.Trave bem.

Transfira espaguete cozido para uma travessa e sirva coberto com peito de frango e molho.