Frango marsala e caçarola de cogumelos

Name: frango marsala e caçarola de cogumelos
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 284 gramas de cogumelos fatiados; 1,5 colheres de sopa de farinha; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo vinho de marsala ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; 2 colheres de sopa de salsinha picada, picada; sal e pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de grãos longos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de frango assado picado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Eu amo o sabor do marsala, e eu amo a facilidade de caçarolas ... uma combinação vencedora! De Rachael Ray Mag 4/09.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 °. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto até apenas derreter.Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecer, cerca de 5 minutos.Polvilhe a farinha por cima e misture por 1 minuto.Mexa no marsala e creme de leite e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até um pouco engrossar, cerca de 3 minutos.Mexa em 1/2 litro de água, a salsa, 1 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta.
Em uma panela de centímetro untada, espalhe o arroz em uma camada uniforme; cubra o molho de cogumelos em cima.Cubra confortavelmente com papel alumínio e asse até espumante, cerca de 35 minutos.Descubra o papel alumínio, polvilhe o queijo parmesão por cima e asse por mais 5 minutos.