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Jon
Frango marinado chipotle-citrus
Esta é a minha adaptação de uma receita de marinada ao estilo cubano para carne de porco - eu uso para frango e acho que você vai concordar que os resultados são úmidos, macios e deliciosos.
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Ingredientes
preparação
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Misture o suco de laranja, suco de limão, azeite, coentro, alho em pó, pimenta chipotle em pó e sal e pimenta em uma tigela.Despeje a marinada em um saco plástico resselável; adicione o frango, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e sele o saco. Deixe o produto na geladeira por pelo menos 4 horas.
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura.
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Unte levemente a grade da grelha e, em seguida, coloque o frango na grelha. Cozinhe os peitos de frango até não ficarem rosados no centro e os sucos ficarem claros, cerca de 8 minutos de cada lado.
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