Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Barilla Canada
Bife de pimenta de brandy
Anos atrás, uma mulher que tinha um filho que era um chef compartilhou esta receita dele com a gente. Agora é um favorito da família frequentemente solicitado.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Bife de temporada com sal e pimenta, e pressione firmemente temperos em bife.Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, misture manteiga clarificada, sálvia, tomilho e alecrim.Cozinhe até que as ervas começam a dourar, em seguida, retire as ervas.
-
Aumente o calor para médio-alto. Corte o bife por 10 a 15 minutos de cada lado. Deite o brandy sobre o bife. Recue e acenda o conhaque (as chamas podem ser bem intensas). Quando as chamas morrerem, retire o bife da panela; mantenha morno.
-
Mexa o glacê na frigideira e deglaze a panela, raspando todos os pedaços presos ao fundo.Suje até que é reduzido pela metade.Mexa em creme de leite, e todos os sucos que se acumularam sob o bife.Adicione roux ao molho para engrossar a um suave, rica consistência. Saborear o molho e adicione mais pimenta ou sal, se desejar.
Blogs que podem ser interessantes
-
30 minCarnes e avesmolho de soja, agua, Pimenta, amido de milho, bife, óleo, cebola, pão, queijo,submarinos de bife
-
35 minAperitivos e Petiscosbacon, cebola, fígados de galinha, Borgonha, azeitonas,Fígados de frango com vinho tinto e bacon
-
60 minCarnes e avesmetades de peito de frango, sopa de galinha creme, ovo, sal temperado, farinha, amido de milho, pó de alho, Paprica em pó, pimenta salgada, óleo,melhor que o melhor frango frito
-
60 minCarnes e avesbatatas, queijo, alho sal, pele de frango em, manteiga,frango assado com ervas crocantes
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei