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Robert
Frango manga laranja
Peito de frango, salteado em azeite e acompanhado com um molho sedoso de suco de laranja com especiarias e manga fresca.Este é um prato simples, mas elegante.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio. Coloque as metades de peito de frango na frigideira e cozinhe por 5 a 10 minutos de cada lado, até que não cor-de-rosa e os sucos fiquem claros. Bata os dois lados com tomilho, sal e pimenta. Retire do fogo e reserve.
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Aqueça o suco de limão na frigideira em fogo médio e raspe os pedaços dourados. Misture o suco de laranja, manga, gengibre e canela. Em fogo alto, cozinhe e mexa continuamente por 4 a 5 minutos, até engrossar. Colher sobre as metades de peito de frango cozido para servir.
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