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Bacon envolvido lombo com sálvia e limão
Esta é uma combinação de várias receitas de porco.O suco de limão / lima torna absolutamente divino, e as maçãs e bacon complementa o lombo lindamente.Serve com arroz selvagem, milho ou rissóis de abobrinha.
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Ingredientes
preparação
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Lombo de porco de temporada com sal e pimenta preta.
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe os lombos em óleo quente até dourar de cada lado, 3 a 5 minutos de cada lado. Retire do fogo e deixe esfriar.
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Preaqueça o forno a 190 graus (193 C).
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Misture o suco de 0,5 limão, sálvia e casca de limão em uma tigela até formar uma pasta; espalhar colar sobre cada lombo.
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Enrole as tiras de bacon em torno de cada lombo e coloque em uma assadeira. Coloque as maçãs em volta dos filés e regue o suco de 2 limões sobre a carne e as maçãs.
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Cozinhe a carne de porco no forno pré-aquecido até que as maçãs estejam macias e a carne de porco fique levemente rosada no centro, cerca de 25 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 60 graus (63 C).
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