Frango limão e ervilha de neve macarrão tigelas

Name: frango limão e ervilha de neve macarrão tigelas
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: Peito de frango desossado de 600 gramas; 2 colheres de chá de coentro moído; 1 (454 gramas) pacote de massa de cabelo de anjo; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1/2 litro de caldo de galinha, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ervilhas, aparada; 1 colher de sopa de suco de limão; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha picada

Receita asiática deliciosa e saudável.Muito versátil.A minha família adora! Esta receita também pode ter brócolis, baby corn, tofu ou ser servido com macarrão chow mein.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver.Adicione frango; cozinhe até que um termômetro interno inserido no centro apresente pelo menos 70 graus (74 C), 15 a 20 minutos. Enxágue e esfrie até manusear facilmente; corte em cubos.
Misture o frango com coentro em uma tigela.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cabelo de anjo, mexendo ocasionalmente, até ficar macio ainda firme para a mordida, 4 a 5 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione metade do frango; cobrir e cozinhe até dourar levemente, cerca de 1 minuto.Transfira para um prato.Repita com o frango restante.
Combine 3/8 litro de caldo e ervilhas na mesma frigideira; cubra e cozinhe até ficar macio, 3 a 4 minutos. Retorne o frango para a frigideira. Mexa no restante caldo de 1/4 de litro e suco de limão; cubra e cozinhe até que os sabores se combinem, 3 a 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Sirva frango com macarrão. Decore com cebolinha picada.