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Jessica Hydle Crowe
Frango italiano e grão de bico
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Tempere o frango com o alecrim em ambos os lados; Cozinhe o frango no óleo quente até dourar uniformemente, 3 a 4 minutos de cada lado. Retire o frango da panela e reserve.
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Despeje 1 colher de sopa de azeite para a frigideira.Cozinhe e agite o alho no óleo quente até perfumado, cerca de 1 minuto.Adicione o molho de tomate, tempero italiano, pimenta caiena, açúcar, louro e flocos de pimenta vermelha para a frigideira; mexa.Retorne o frango para a frigideira; cubra e reduza o fogo para médio-baixo. Esmerilhe até que o frango não esteja mais rosado no centro e os sucos fiquem limpos por 10 a 12 minutos.
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Mexa o grão de bico na frigideira; continue cozinhando até que o feijão esteja aquecido, 2 a 3 minutos a mais.
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