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Nocona Toth
Frango italiano com feijão branco
Eu estou fazendo isso hoje à noite postado para a informação nutricional.A partir da dieta de Sonoma.A receita original pede cannellini, mas eu tenho grande norte e é isso que eu estou usando.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cenoura picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo finamente fatiado
- 3 dentes de alho picados
- 900 gramas de coxas de frango sem pele sem osso
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates, não drenados
- Caldo de galinha de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco
- 1 1/2 colheres de chá de tempero italiano seco, triturado
- 1 (425 gramas) pode grandes feijões do norte
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Instruções.
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Em uma tigela com uma capacidade de 3,5 litros contendo ou fogão lento combinar cebola, cenoura, aipo e alho.Adicionar frango; tempere com sal e pimenta.Em uma tigela média misture os tomates, caldo de galinha, vinho e tempero italiano.Despeje mais de mistura no fogão.Vou apostar que você poderia fazer isso com grãos secos também, adicionando-os aqui e talvez aumentando o caldo um pouco.
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Cubra e cozinhe em baixa temperatura por 6 a 7 horas ou em alta temperatura por 3 a 30,5 horas. Desligue o fogão e mexa em grãos. Tampe e deixe repousar por 10 minutos. A menos que você adicione feijões secos no começo, então pule esta etapa.
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Usando uma escumadeira, coloque o frango e os legumes em um prato, economizando o líquido de cozimento. Regue o frango e legumes com o líquido de cozimento até ficar úmido. Cubra com queijo parmesão.
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