Roulade de frango em toulouse

Preaqueça o forno a 180 ° C (170 graus).

Cubra uma coxa de frango (enrolada) com um par de pedaços de filme plástico e bata até obter uma área de superfície achatada/ligeiramente maior (até que a largura do frango seja aproximadamente a mesma do comprimento da salsicha).

Pegue uma fatia de bacon/pancetta e ponha-se em uma tábua de cozinha - se estiver usando bacon entremeado, você pode precisar passar a ponta de uma faca sobre ele para deixá-lo mais largo e comprido. Ou você pode precisar usar 2 fatias por coxa. , dependendo do produto.

Coloque uma coxa desossada no bacon (do lado de fora para o bacon, onde o osso estava, voltado para cima).

Espalhe 0,16 do patê na metade central da coxa.

Coloque uma salsicha no patê e enrole bem, garantindo que o bacon acabe se sobrepondo sobre a "junção". (Você pode precisar proteger com palitos de dente).

Repita para as outras 5 coxas.

Coloque os rocamboles em um prato à prova de forno/assadeira e asse por 20 a 30 minutos ou até dourar e os sucos ficarem transparentes.

Retire do forno e deixe repousar por 5-10 minutos.

Slice cada rocambole em fatias de 1cm de espessura e sirva.