Frango quente esfumaçado frito com pimentões vermelhos secos e verde g

Name: frango quente esfumaçado frito com pimentões vermelhos secos e verde g
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de coxas de frango sem pele, cortadas em cubos de 1cm; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de vinho shao cant; 2 colheres de sopa de óleo de amendoim, extra; 10 pequenos pimentões vermelhos secos; 2 colheres de sopa de óleo de amendoim, extra; 5 cm de gengibre, cortado em tiras finas; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de molho de soja leve; 1 colher de sopa de vinagre preto chinês; Cebolinha de alho de 60 litros, cortada em comprimentos de 5cm

Eu vi Kylie Kwong fazer isso hoje à noite em seu programa My China hoje à noite, então eu fui procurar a receita para que eu pudesse fazer isso em breve

Ingredientes

preparação

Combine o frango com farinha de milho e vinho shao em uma tigela.Cubra, coloque na geladeira e deixe marinar por 1 hora.
Coloque a primeira medida de óleo e pimenta em uma frigideira fria e depois vire o fogo para baixo. Cozinhe por cerca de 1 ½ minutos ou até que as pimentas comecem a escurecer ligeiramente. Usando uma escumadeira, remova imediatamente as pimentas e escorra no papel da cozinha.
Deixar o óleo de chili infundido na wok, aumentar o calor para alto e frite metade dos cubos de frango por 3 minutos. Retire com uma escumadeira.
Adicione óleo extra ao wok com o frango restante e frite por 3 minutos. Retorne o frango ao wok, juntamente com o gengibre e as pimentas reservadas, e frite por 1 minuto.
Adicione o açúcar e frite por 30 segundos. Adicione os ingredientes restantes e frite por 30 segundos. Reserve imediatamente.