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Frango iraniano com açafrão, açafrão e suco de limão
Eu amo as receitas encontradas em My Persian Kitchen, pois são autênticos e deliciosos pratos iranianos. Eu escolhi este, "Mitra's Sunshine Chicken" não só porque tinha meu nome nele, mas porque eu me lembro de minha madrasta ter feito esse prato. e eu absolutamente amo isso! Os sabores são elegantes e deliciosos. De My Persian Kitchen.
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Ingredientes
preparação
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Pique a cebola e coloque em uma panela grande.
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Adicione o frango por cima.
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Tempere com sal e pimenta.
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Adicione açafrão.
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Adicione 130 litros de água.
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Cubra e cozinhe por 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido por 10 minutos. Cozinhe toda a panela para que a cúrcuma cubra o frango e as cebolas.
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Se você optar por usar suco de limão fresco, esprema seus limões agora.
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Quando o frango estiver pronto, retire-o da panela e mantenha-o aquecido.
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Adicione açafrão misturado com água e suco de limão para a água restante em seu pote.Ajuste os temperos, se necessário.
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Com uma mão ou liquidificador regular, processe o suco e a cebola até ficar homogêneo e macio. Deixe por alguns minutos em baixo ouvir até que o molho engrosse, cerca de 10 minutos.
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Arrume seu frango em uma travessa e despeje o molho sobre o frango.
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Sirva com polo iraniano (arroz).
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