Frango indiano picante com masala verde

Name: frango indiano picante com masala verde
Cook time: 35 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 7 pimentas frescas, picadas; 1 colher de sopa de sementes de cominho; 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre; 1 colher de chá de sal; 1 1/2 colheres de chá de açafrão seco moído; 1 colher de chá de suco de limão; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de coentro fresco picado; 1 colher de sopa de iogurte natural; 8 coxinhas de frango, pele removida; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola pequena, finamente fatiada

Coxinhas de frango são cozidas em uma masala verde caseira recheada com coentro fresco.

Ingredientes

preparação

Coloque pimenta, sementes de cominho, pasta de alho-gengibre, sal, açafrão, suco de limão e coentro em um liquidificador.Pure até que o coentro é muito finamente picado, adicione iogurte e purê até ficar homogêneo.Despeje sobre as coxinhas de frango em um saco de plástico reutilizável, e misture para coat.Marinate na geladeira pelo menos 2 horas.
Para cozinhar, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Mexa em cebola e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos.Adicione o frango e a marinada e leve para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo tampe e deixe ferver até que as baquetas estejam macias, 30 a 40 minutos.