Frango ilha com molho de frutas

Name: frango ilha com molho de frutas
Cook time: 30 min
Total time: 225 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (425 gramas) latas de abacaxi, drenadas com suco reservado; 2 mangas - descascadas, sem sementes e cortadas em cubos; 2 pimentas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro fresco picado; 130 litro de suco de limão espremido na hora e polpa; Suco de laranja fresco de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rum escuro; 1/2 dente de alho picado; 8 peitos de frango desossados e sem pele

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture o abacaxi eo suco reservado de 1 lata, manga, pimentão, coentro, suco de limão e polpa, suco de laranja, rum e alho.Deixe repousar por uma hora antes de adicionar o frango.
Coe o suco da salsa para usar na marinada. Deixe salsa suficiente sem o suco para usar no topo do frango. Lave as metades de peito de frango na tigela com a mistura de molho e salsa restante por 2 a 6 horas.
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Descarte a salsa usada para marinar e asse o frango por 30 minutos no forno pré-aquecido, ou até que os sucos de frango corram bem.Top com salsa reservada para servir.