Frango hoisin grelhado em copos de alface

Name: frango hoisin grelhado em copos de alface
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho hoisin; 4 colheres de chá de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de molho de soja; 4 coxas de frango desossadas e sem pele (lavadas e secadas); sal kosher; 3 cabeças de alface de Boston, folhas internas muito pequenas, lavadas e secas (ou folhas maiores de 1 cabeça de alface Boston, se servir como prato principal); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo rasgado de menta fresca; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo rasgado de menta fresca; 1 cebola verde, finamente fatiada (brancos e a maioria dos verdes); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoins salgados grosseiramente picados; 1 jalapenos frescos ou 1 pimenta malagueta pequena, muito finamente fatiado transversalmente

Este delicioso aperitivo é visualmente atraente e divertido de comer. Ele também funciona como um prato principal claro.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma grelha a média alta.Em uma tigela pequena, bata o molho hoisin, vinagre de arroz e molho de soja.Em uma tigela maior, tempere o frango com 1 colher de chá de sal e 2 TBS da mistura de hoison.
Grelhe as coxas de frango, cobertas, até dourar e começando a escurecer em torno das bordas, cerca de 5 minutos (gire o frango 90 até a metade para cozinhar mais uniformemente) .Coloque e continue grelhando até ficar cozido (girando novamente), aproximadamente outros 5 minutos. Coloque o frango em repouso por 20 a 25 minutos e pique em um centímetro de 2/3 a 1,25 centímetro. Transfira o frango picado para uma tigela, adicione a mistura restante e misture bem.
Colher o frango em folhas de alface muito pequenas, decore com as fatias de manjericão, hortelã, cebola verde, amendoim e jalapeno (se estiver usando). Organize as folhas cheias em um prato e sirva.
alternativamente, para servir como prato principal, coloque o frango picado e vestido em uma tigela. Organize folhas de alface maiores, manjericão e hortelã separadamente em uma travessa e coloque as cebolas verdes, amendoins e fatias de jalapeño em tigelas pequenas. ponha o frango no meio de uma folha de alface, cubra com as ervas e condimentos e enrole as bordas das folhas de alface e ao redor do recheio.