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Busymomof4
Frango frito filipino
Eu costumava comprar frango frito filipino de volta para casa no Havaí de caminhões manapua.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amido de milho
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de glutamato monossódico (como o Ajinomoto®) (opcional)
- 4 ovos ligeiramente batidos
preparação
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Combine amido de milho, açúcar, farinha, sal e glutamato monossódico em uma tigela grande.Adicione ovos, cebolinha, molho de soja e alho.Arroz de frango seco e adicione ao molho.Cubra e leve à geladeira até marinado, 8 horas para a noite.
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Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C) .Frio frango no óleo quente até dourar, 15 a 25 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve ler 70 graus (74 C) .
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