Frango frito filipino

Name: frango frito filipino
Cook time: 15 min
Total time: 510 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amido de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de sal; 1 colher de chá de glutamato monossódico (como o Ajinomoto®) (opcional); 4 ovos ligeiramente batidos; 1/2 cebola verde, picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja (como o Aloha ™ Shoyu); 10 dentes de alho picados; Asas de frango de 2,2 kg; óleo vegetal para fritar

Eu costumava comprar frango frito filipino de volta para casa no Havaí de caminhões manapua.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo amido de milho
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
2 colheres de sopa de sal
1 colher de chá de glutamato monossódico (como o Ajinomoto®) (opcional)
4 ovos ligeiramente batidos

1/2 cebola verde, picada
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja (como o Aloha ™ Shoyu)
10 dentes de alho picados
Asas de frango de 2,2 kg
óleo vegetal para fritar

preparação

Combine amido de milho, açúcar, farinha, sal e glutamato monossódico em uma tigela grande.Adicione ovos, cebolinha, molho de soja e alho.Arroz de frango seco e adicione ao molho.Cubra e leve à geladeira até marinado, 8 horas para a noite.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C) .Frio frango no óleo quente até dourar, 15 a 25 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve ler 70 graus (74 C) .