Frango em molho de metaxa

Metaxa é uma aguardente grega, boa chance de que você não a tenha em seu armário de bebidas e não há problema em usar outro conhaque. Eu tenho usado conhaque espanhol nas últimas vezes que fiz isso, mas o Metaxa tem um sabor diferente. Se eu fizer isso para nós dois eu reduzir o frango, mas fazer a mesma quantidade de molho e sirva com macarrão.É um molho rico com um sabor distinto.Se você deve usar o estragão como uma erva, provar o erva primeiro pode ser muito forte às vezes e você deve usar menos.