Frango e legumes assados com alecrim

Name: frango e legumes assados com alecrim
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de alecrim secado; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 dente de alho picado; 4 peitos de frango desossados e sem pele; 1 pimentão vermelho fatiado; 1 pimentão vermelho fatiado; 1 cebola vermelha pequena, esquartejada; 7,66 cenouras, cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; 2,5 berinjela, cortada em cubos de 1,25 centímetros

Frango e legumes assados com um alecrim, marinada de vinagre balsâmico.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Line uma assadeira com papel alumínio, e cubra com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, misture o azeite, vinagre balsâmico, alecrim, flocos de pimenta vermelha e alho.Coloque o frango na tigela e deixe marinar por 5 minutos.Transfira para uma assadeira, reservando a marinada na tigela.
Coloque o pimentão verde, pimentão vermelho, cebola roxa, cenoura e berinjela na marinada e misture bem. Organize em uma única camada na assadeira preparada.
Coloque o frango e os legumes no forno pré-aquecido. Cozinhe o frango por 20 minutos, ou até que os sucos fiquem transparentes. Leve os legumes por 35 minutos, ou até que as bordas dos legumes fiquem douradas.