Frango e couve-flor espanhola "arroz"

Name: frango e couve-flor espanhola "arroz"
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 couve-flor de cabeça grande; Peito de frango desossado sem pele com 400 gramas, cortado em cubos centimétricos; 1/2 colher de chá de sal; 1 pimenta verde média picada; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 pimenta verde média picada; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; Suco de tomate de 130 litros; 1/4 colher de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; 1 colher de sopa de suco de limão

Eu aprendi sobre a dieta paleo de alguns amigos que agora têm toneladas de energia e são super aptos. Desde então, eu mudei meus hábitos alimentares também. Todos, desde meu pai até meu sobrinho, amam este frango em arroz de couve-flor espanhola. Megan Schmoldt, Westminster, Colorado

Ingredientes

preparação

Núcleo e corte de couve-flor em 1-in.pieces.In lotes, pulse couve-flor em um processador de alimentos até que se assemelhe a arroz (não overprocess).
Misture o frango com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto; refogue o frango até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Adicione pimenta verde, cebola e alho; Cozinhe e mexa 3 minutos.
Mexer em suco de tomate e cominho; leve para ferver.Adicione couve-flor; cozinhe, coberto, em fogo médio até que a couve-flor esteja macia, 7-10 minutos, mexendo ocasionalmente. Mexa no suco de coentro e limão.