Frango desfiado e sopa de capim-limão

Name: frango desfiado e sopa de capim-limão
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 coxas de frango inteiro; 2 talos de erva-cidreira; 2 folhas de limão fresco kafir; 2 dentes de alho cortados ao meio; 1 pimentão vermelho picado; Peça de 4 cm de gengibre, cortada em fatias grossas; 1 limão, suco de; 4 colheres de sopa de molho de soja leve; Cebola verde 1 monte, em fatias finas; 1 colher de sopa de folhas de coentro fresco

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Ingredientes

preparação

Retire a pele das coxas de frango e descarte; Coloque as coxas em uma panela grande.Bruise o capim-limão com um rolo e amassar as folhas de limão na palma da sua mão.Coloque na panela com o alho, pimenta, incluindo as sementes e gengibre e 1,5 litros de água. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos até que o frango esteja cozido.
Coe o caldo em uma panela limpa e depois, usando 2 garfos, retire a carne dos ossos.Retorne o frango para a panela com o suco de limão fresco, o molho de soja e as cebolas de salada fatiada.Aqueça delicadamente e, ao cozinhar quente, coloque em tigelas .Limpo espalhe sobre as folhas de coentro e sirva.
Para uma apresentação bonita e um sabor extra, experimente pingar um pouco de pimenta ou óleo de gergelim sobre a superfície de cada porção.