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Mickie Lear
Frango de xerez de califórnia
Frango com uma pitada de limão, xerez e alho servido com legumes como abobrinha e cenoura.Como, totalmente California Sherry Chicken, cara! Sirva com batata assada ou Fettuccine Alfredo, se desejar.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o frango em um saco plástico com farinha, sal e pimenta. Sacola de selar e agite para cobrir. Retire o frango do saco, sacudindo o excesso de farinha.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto.Brown frango de cada lado por cerca de 5 minutos, ou até dourar.Retire da frigideira e reserve.
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Na mesma frigideira, misture o xerez, o caldo, o alho e um pouco de limão e deixe ferver. Retorne o frango à frigideira, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e já não rosado.
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Enquanto isso, refogue as cenouras e abobrinha em uma frigideira média separada até que estejam macias. Adicione ao fogo de frango e molho e aqueça antes de servir.
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