Frango de caril assado com um lado de arroz de coco

Name: Frango de caril assado com um lado de arroz de coco
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 peitos de frango sem pele (1928 gramas cada); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga (4 colheres de sopa); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel; 2 colheres de sopa de mostarda seca; 2 colheres de sopa de mostarda seca; 2 colheres de chá de alho picado; 2 colheres de chá de suco de limão; 2 colheres de chá de curry em pó (leve ou quente, o que você preferir); 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco adoçado, desfiado e torrado; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz de jasmim; 1 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco adoçado, desfiado e torrado

Essas duas receitas são de dois livros de receitas que eu possuo (o frango curry de "Cooking Jewish" de Judy Bart Kancigor e o arroz de coco do livro de receitas "The Joy of Cooking"), exceto que fiz algumas substituições, e imaginei como a nossa família gosta disso.Eu costumo abrir uma lata ou duas de feijão verde, e eu só aqueço as pessoas para servir com isso, mas qualquer vegetariana seria bom.

Ingredientes

preparação

Unte uma assadeira 9x9 com spray de cozinha e reserve. Pré-aqueça o forno a 375 F.
Organize os peitos de frango em uma única camada na assadeira.
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Bata no mel, mostarda, mostarda seca, alho, suco de limão, curry em pó e sal, mexendo até ficar homogêneo.
Despeje cerca de 0,66 do molho sobre o frango.Cubra a panela com papel alumínio, e leve ao forno por 10 minutos ,.
Em seguida, descubra e regue com o molho. Continue assando, descoberto, regando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido por 15 a 20 minutos.
Depois de colocar o frango no forno, inicie o arroz.
Combine o leite de coco, água, arroz, gengibre e sal em uma panela média e leve para ferver.
Uma vez que ferve, reduza o fogo para um calor muito baixo (como ferver) até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio, cerca de 20 minutos.
Poucos minutos antes de servir o arroz, misture o coco torrado.

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Adorei

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