Frango cranberry-chipotle

Name: frango cranberry-chipotle
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 190 litros de água, divididos; Caldo de frango com 130 litros de sódio reduzido; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz de grão longo cru; 6 metades de peito de frango sem pele sem osso (113 gramas cada); 1/4 colher de chá de sal; 3 tiras de bacon, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 3 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates picados; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de amora integral; 4-1/2 colheres de chá picadas pimenta chipotle em molho adobo; 1-1/2 colheres de chá de suco de limão; 1 lata (425 gramas) de feijão canelellini, enxaguados e escorridos; 1 lata (425 gramas) de feijão canelellini, enxaguados e escorridos

Eu estava cético em relação a essa receita devido à sua combinação de ingredientes, mas imediatamente se tornou uma das nossas favoritas de todos os tempos. - Jenny Kniesly, de Dover, Ohio

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, leve 130 litros de água e caldo para ferver. Mexa no arroz.Reduza o fogo; cubra e cozinhe por 15 a 18 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Enquanto isso, corte cada peito de frango metade na largura em seis tiras.Polvilhe com sal.Em uma frigideira antiaderente grande revestida com spray de cozinha, cozinhe frango por 5 minutos de cada lado ou até dourar levemente.Retirar e manter quente
Na mesma frigideira, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Usando uma escumadeira, retire a toalha de papel; drenar, reservando 0,5 colheres de chá. Nos gotejamentos, refogue a cebola até ficar macio.Adicione alho; cozinhe 1 minuto a mais.Adicione os tomates, cominho e canela; cozinhe por 2 minutes.Stir no molho de cranberry, pimenta chipotle, suco de limão e água restante.Bring a ferver
Retorne o frango para a panela. Reduza o calor; cubra e cozinhe por 6-10 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado.Remova e mantenha quente.Adicione arroz e feijão à frigideira; calor através de frango. polvilhe com bacon.