Frango com molho de xerez

Name: frango com molho de xerez
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 colheres de chá de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite sem gordura; 4 metades desossadas de peito de frango sem pele (113 gramas cada); 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 200 gramas cortados cogumelos frescos; 1/2 cebola média, em fatias finas; Sherry de 60 litros ou caldo de galinha; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta

Parece impressionante, mas este delicioso frango e molho de cogumelos se junta rapidamente. Acho que seu sabor rivaliza com o de muitos pratos gordurosos encontrados em restaurantes chiques. - Jennifer Pemberton, Muncie, Indiana

Ingredientes

preparação

Misture o amido de milho e leite até ficar homogêneo.Pound frango com um martelo de carne para 0,25 polegadas de espessura.
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio; Cozinhe o frango até que já não cor de rosa, 5-6 minutos por lado. Retire da panela.
Na mesma panela, aqueça a manteiga em fogo médio-alto; refogue os cogumelos e a cebola até ficarem macias. Adicione o xerez, sal e pimenta; leve para ferver. Mexa a mistura de amido de milho e adicione a panela. Volte a ferver; Cozinhe e mexa até engrossar, 1-2 minutos. Devolva frango para panela; calor através.