Frango com alcaparras e azeitonas italianas

Name: frango com alcaparras e azeitonas italianas
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo caldo de galinha; Sal de 2,5 centimetros; Pimenta de 2,5 centímetros; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas italianas, sem caroço; 1 colher de sopa de alcaparras escorridas; 1 folha de louro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo caldo de galinha; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo creme de leite ou uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo meio e meio

Muito comum no sul da Itália, picante, mas não em termos de calor, apenas um ótimo sabor com as alcaparras e azeitonas.

Ingredientes

preparação

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione o óleo.Corte os dois lados e retire.Transfira para uma tigela A com uma capacidade de 46 litros contendo pote.Adicione os ingredientes restantes, exceto Cream.Bring para um simmer.Cook coberto por 40 minutos.
Retire o frango para um prato quente.Adicione o creme para a panela cozinheira por 2-3 minutos para reduzir e engrossar.Saltar e pimenta a gosto, despeje o molho sobre o frango.Serve, decore com salsa.