Coxas de frango chipotle

Name: coxas de frango chipotle
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Coxas de frango desossadas sem pele de 600 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimento verde picado; 3 raminhos coentro; cominho; 2 colheres de chá de grânulos de caldo de galinha (prefixo knorr granulated chicken bullion) ou 2 cubos de caldo de galinha (preffer knorr granulated chicken bullion); Pimenta; sal; Chiles chipotle 198 gramas em adobo (você vai usar 1-2 pimentas e cerca de 2 colheres de sopa de purê); 3 colheres de sopa de óleo de cozinha; agua

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Ingredientes

preparação

Borboleta cortada em cada coxa (Corte a parte interna da coxa para que ela cozinhe mais rápido e de forma mais uniforme) .Para cada coxa frente e verso com cominho e pimenta.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as duas cebolas e o pimentão, refogue por cerca de 5 minutos.
Adicione as coxas de frango e marrons por cerca de 10 minutos virando uma vez para dourar ambos os lados.
Adicione as 2 colheres de sopa de purê de pimenta e 2 pimentas. Despeje e polvilhe os cubos de massa de frango sobre o frango (ou se você tiver barras de granulado, acrescente 2 colheres de sopa).
Adicione cerca de 1/2 litro de água, ou o suficiente para mal cobrir o frango.Misture a água na panela um pouco e gosto se precisar de mais sal.
Cubra e cozinhe por cerca de 20 minutos em média-alta ou até que os sucos do frango corram bem e o molho tenha engrossado o suficiente para o seu sabor. Quando estiver pronto, vire a panela e adicione o coentro.
Sirva com arroz.