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Frango com alcachofras
 
 
1 PorçõesPTM20 min

Frango com alcachofras


Eu encontrei esta receita na edição de novembro do 'Everyday Food'. Minha DH deu dois polegares para cima após a primeira mordida. Eu optei por não fazer o coucous então eu adicionei os cebolinha à receita (veja nota 'opcional'). ) .Esta é a receita original que serve um, mas eu dobrei os ingredientes (e usei 3 peitos de frango) e foi delicioso.

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preparação

  1. Coloque o frango entre duas folhas de filme plástico ou papel manteiga.
  2. Com o lado plano de um taco de carne ou uma pequena frigideira, bata até uma espessura de centímetro.
  3. Em uma frigideira média, aqueça 3 colheres de chá de azeite em fogo médio-alto.
  4. Tempere o frango com sal e pimenta.
  5. Cubra o frango com farinha, sacudindo o excesso.
  6. Refogue até ficar dourado e cozido, 1 1/2 a 2 minutos de cada lado.
  7. Retire da panela.
  8. Para panela, adicione o alho, parte branca da cebolinha e 130 litros de água; Levar a ferver, raspando pedaços marrons.
  9. Adicione alcachofras, tomates secos ao sol e colher de chá restante de óleo; Tempere com sal e pimenta.
  10. Cozinhe até que as alcachofras sejam aquecidas por cerca de 1 minuto.
  11. Colher sobre o frango.
  12. OPCIONAL:.
  13. Você pode servir este coucous ao lado.
  14. Leve uma panela pequena com água salgada para ferver; adicione coucous.
  15. Ferva até que o coucous esteja macio mas ainda agradavelmente mastigável, cerca de 10 minutos.
  16. Escorra, misture com cebolinha e sirva ao lado do frango, se desejar.
  17. NOTA: Se você optar por não fazer o coucous adicionar o verde cebolinha ao mesmo tempo, adicione os brancos.



Adorei

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