Frango, cogumelo, aspargos refogue

Name: frango, cogumelo, aspargos refogue
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 gramas de peito de frango sem pele, cortado em tiras centimétricas; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 6 colheres de azeite, dividido; 200 gramas cortados cogumelos frescos; 1 cebola pequena, cortada ao meio e fatiada; 2 dentes de alho picados; Espargos frescos de 400 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xerez ou caldo de galinha; 2 colheres de sopa de manteiga gelada, em cubos

Eu inventei este prato de frango e legumes para consumir cogumelos extras e aspargos. Meu marido sugeriu que eu escrevesse porque é um guardião. - Rebekah Beyer, Sabetha, Kansas

Ingredientes

preparação

Polvilhe o frango com sal e pimenta.Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de chá de óleo em fogo médio-alto.Adicione metade do frango; cozinhe e mexa por 3-4 minutos ou até que não cor-de-rosa. Retire da panela. Repita com 1 colher de chá de óleo e frango restante.
Na mesma panela, aqueça 2 colheres de chá de óleo. Adicione os cogumelos e a cebola; cozinhe e mexa por 2-3 minutos ou até ficar macio. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Adicione ao frango.
Aqueça o óleo restante na panela. Adicione aspargos; cozinhe por 2-3 minutos ou até ficar crocante. Adicione ao frango e cogumelos.
Adicione xerez à frigideira, mexendo para soltar os pedaços dourados da panela. Enrolar até ferver; cozinhe 1-2 minutos ou até que seja reduzido a 2 colheres de sopa.Retornar frango e legumes para panela; calor através.Remover do calor; misture a manteiga, 1 colher de sopa de cada vez.