Frango caril jamaicano

Name: frango caril jamaicano
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo curry, dividido; 2 colheres de sopa de alho em pó; sal e pimenta do reino a gosto; 2 cebolinha (cebolinha) picada; sal e pimenta do reino a gosto; 1 raminho de tomilho fresco, folhas despojadas; Pimenta da Jamaica de 2,5 centímetros, ou mais a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; 1 kg de frango inteiro cortado em pedaços; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 3/4 litro de água; 1 batata, cortada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenouras picadas; 2 cebolinha (cebolinha) picada; 1 (2,5 centímetros) pedaço de raiz de gengibre fresco, picada; 1 Scotch bonnet chile picado, ou a gosto

Ingredientes

preparação

Bata 2 colheres de sopa de curry em pó, alho em pó, sal temperado, cebola em pó, sal, folhas de tomilho, pimenta da Jamaica, sal e pimenta juntos em uma tigela. Adicione o frango e o pêlo com a mistura de curry até que a mistura de curry esteja molhada e grude no frango.
Aqueça o óleo e 2 colheres de sopa de pó de caril em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto até que o óleo esteja quente e o pó de curry mude de cor por 2 a 3 minutos. Adicione o frango à mistura de óleo quente e reduza o fogo para médio. Adicione água, batata, cenoura, cebolinha, gengibre e pimenta do Chile à frigideira.
Cubra a frigideira e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no centro e o molho esteja engrossado, permitindo que o frango cozinhe sem ser perturbado pelos últimos 15 minutos de cozimento, 30 a 40 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa, próximo o osso, deve ler 70 graus (74 C) .Remover frango para uma travessa; continue a ferver molho, descoberto, engrossar (se necessário) .Serve frango com molho.