Almofada de squash de espaguete tailandês

Name: almofada de squash de espaguete tailandês
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pequena polpa de espaguete, cortada ao meio e sem sementes; Molho:; Caldo de galinha 3/8 de litro; 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim; 1 colher de sopa de molho de alho e pimenta; 1 colher de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de molho de ostra; 1 colher de chá de gengibre fresco picado; 2 colheres de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 3 colheres de sopa de água fria; 1 colher de sopa de amido de milho; Legumes:; 2 colheres de sopa de azeite; 1 (340 gramas) pacote brócolis salada de repolho; 1 abobrinha em cubos; 1 pimentão vermelho picado; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo cebolas verdes fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; 2 cubos de frango cozido em cubos

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 C). Coloque a polpa de espaguete, com o lado cortado para cima, em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até a polpa ficar macia, 30 a 45 minutos. Corte a carne de abóbora usando um garfo e descarte a casca.
Combine caldo de galinha, manteiga de amendoim, molho de alho, molho de peixe, molho de soja, vinagre de arroz, molho de ostra, gengibre, óleo de gergelim e pimenta-do-reino juntos em uma panela; deixe ferver. Bata água e amido de milho juntos em uma tigela até ficar homogêneo; adicione ao caldo de mistura e continue a ferver até engrossar o molho, 5 a 10 minutos.Reduza o fogo para baixo e cozinhe o molho.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto; refogue a salada de brócolis, abobrinha, pimentão vermelho, cebola verde, coentro e polpa de espaguete ralada até ficarem tenros, cerca de 10 minutos. Adicione o frango e molho para misturar a mistura; cozinhe e mexa até aquecer por 3 a 5 minutos.