Frango caipira salada de frango

Name: frango caipira salada de frango
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo leitelho com baixo teor de gordura; 2 colheres de sopa de suco de limão, fresco; 1 dente de alho, pressionado através de um espremedor de alho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado; sal grosso; Pimenta preta; 2 (170 227 gramas) metades de peito de frango sem pele; 2 fatias de pão multigrain; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese light; 2 alface, cabeças cortadas em pedaços (1 1/2 total); 1/2 pequeno radicchio, em fatias finas

Este é de todos os dias Food.notice como você pode preparar o frango em sua marinada no dia anterior e que você reservar um 130 litros da mistura de leitelho.

Ingredientes

preparação

Aqueça a grelha, com a grelha a 10 centímetros do calor.
Forre uma assadeira com folha de alumínio.
Em uma tigela média, misture o soro de leite coalhado, o suco de limão, o alho e o parmesão.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque a mistura em um saco plástico selado; reservando 130 litros para salada, adicione o restante da mistura de soro de leite a ser ensacado.
Refrigerar frango pelo menos 15 minutos e até 1 dia.
Enquanto isso, faça croutons colocando pão na assadeira preparada.
Pincele ambos os lados com óleo e tempere com sal e pimenta.
Grelhe até torrada, 2,5 a 5 minutos por lado; corte em pedaços de 2,5 centímetros (e reserve a assadeira).
Transfira frango para assadeira; descarte a marinada.
Grelhe até ficar opaco durante 14 a 16 minutos.
Deixe descansar 5 minutos; Fatia fina transversalmente.
Em uma tigela grande, misture a maionese e os 130 litros de mistura de soro de leite.
Adicione alface, radicchio, frango e croutons; lance para combinar.
Sirva imediatamente.