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GastroChef
Frango brócolis frite por 2
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Ingredientes
- Caldo de galinha de 190 litros
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1 pitada de pimenta
- 3/4 colher de chá de amido de milho
- 2 -3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
-
Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo cebolas ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde, picada
- 1 peito de frango desossado e sem pele, em fatias finas
- Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo brócolis, palitos de fósforo (talos e floretes cortados longitudinalmente como fósforos de madeira)
- 200 gramas de cogumelos frescos, fatiados
- 1 (170 gramas) pode regar castanhas, drenadas e fatiadas
preparação
-
Combine caldo, molho de soja, gengibre e pimenta; deixou de lado.
-
Misture o amido de milho e a água; deixou de lado.
-
Aqueça o óleo na wok ou frigideira grande.
-
Adicione a cebola e frite por 2 minutos; afaste-se do calor.
-
Adicione o frango e frite por 2 a 3 minutos; afaste-se do calor.
-
Adicione palitos de brócolis, cogumelos; Frite 2 minutos.
-
Adicione castanhas de água, combinando com todos os ingredientes cozidos, e frite por 1 minuto.
-
Adicione a mistura de caldo de galinha; aqueça até borbulhar.
-
Lentamente mexa na mistura de amido de milho; aqueça e mexa até engrossar e alisar.
-
Mexa delicadamente até que todos os alimentos estejam bem cobertos com molho.
-
Sirva com arroz.
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