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Pink_zebracakes57
Frango bombaim a-1
Esta receita é cozida e servida na mesma assadeira.Prepare e meça todos os ingredientes primeiro.Eu uso peito de frango desossado, mas prefiro ter a pele.Precisa de um grande Wok ou frigideira com laterais altas, e uma assadeira de 5 centímetros de profundidade que vai segurar os peitos de frango em uma única camada.
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Ingredientes
- Farinha de trigo
- Sal
- Pimenta
- 4 peitos de frango desossados
- 30 litros de óleo de cozinha
- 1 cebola média, fatiada e esquartejada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uva passa
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo arroz basmati, cru, branco
- 1/2 litro de água
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo coco em flocos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoins salgados picados
- 4 colheres de chá de curry em pó (ou a gosto)
preparação
-
Prepare/meça todos os ingredientes primeiro.
-
Misture a farinha, sal e pimenta e cubra o frango.
-
Derreter a margem no Wok em fogo médio alto.
-
Frango marrom e reserve.
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Reduza o fogo para médio.
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NÃO limpe o Wok.
-
Cozinhe a cebola no wok até ficar macio, mas não marrom.
-
Adicione as passas e aqueça até que elas tragam.
-
Adicione o curry e mexa até misturar.
-
Junte o arroz, o coco e o amendoim.
-
Misture bem.
-
Adicione água.
-
Mistura de arroz colher em assadeira unguentos.
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Coloque o frango por cima - com a pele para cima.
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Asse a 170 graus cerca de 45 min ou até que o frango esteja cozido.
-
Sirva na assadeira.
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