Frango asteca com purê de batata doce

Name: frango asteca com purê de batata doce
Cook time: 57 min
Total time: 272 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de canola ou conforme necessário; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de pó de ancho chile; 1/2 colher de sopa de alho em pó; 2 colheres de chá de molho picante ao estilo mexicano (como Cholula®); 6 (227 gramas) metades de peito de frango com osso; 2 grandes batatas doces; Milho de 5 orelhas; 1 colher de sopa de óleo de canola ou conforme necessário; sal e pimenta do reino a gosto; 2 grandes batatas doces; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite pesado

Um ótimo sabor do centro do México com um pouco de calor e um pouco de sabor! Decore com duas metades grelhado banana ou banana e coentro.

Ingredientes

preparação

Combine óleo, mel, ancho chile em pó, alho e molho quente em uma tigela; bata juntos. Coloque os peitos de frango em um grande saco plástico resselável; despeje na marinada e feche o saco.Marinar na geladeira, 3 horas para a noite.
Preaqueça o forno a 230 graus (230 C).
Coloque as batatas doces em uma assadeira.Ligue o milho em uma assadeira rasa.Enchaça com óleo de canola; tempere com sal e pimenta.Cubra a panela com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido até que o milho esteja assado e marrom, cerca de 25 minutos. Continue a assar até que as batatas doces estejam macias, cerca de 45 minutos a mais.
Deixe o milho e a batata doce esfriarem até ficarem fáceis de manejar, cerca de 20 minutos. Corte os grãos de milho; transfira a metade a um liquidificador. Descasque e cubra batatas doces; adicione ao liquidificador.Adicione o creme; purê.Transfira a massa para uma tigela; mexa no milho restante.Tempere com sal e pimenta.Cubra e mantenha quente.
Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
Retire o frango do saco e coloque no grelhador pré-aquecido; descarte a marinada restante. Cozinhe até não ficar mais rosado no osso e os sucos ficarem claros, cerca de 6 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve ter uma marca de 70 graus (74 C).
Corte os peitos de frango em 3 partes iguais; sirva em cima do purê de batata doce e milho.