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David Austin
Frango assamé
Outro prato interessante da Índia.Este é um dos favoritos do meu filho e seus fiends.Eu tenho que cozinhar isso para eles quase todas as semanas. Com apenas alguns passos a seguir é fácil.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha
- Ghee de 57 gramas (manteiga clarificada)
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 folhas de louro, amassadas
- 1 colher de sopa de açafrão
- 2,5 centímetros de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de cravo
- 1 colher de chá de cardamomo, aberto
preparação
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Aqueça o ghee e frite todas as especiarias com o alho.
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Adicione o frango e o marrom por toda parte. Adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
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Junte o caldo e deixe ferver por 1 hora ou até que a carne esteja macia.
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Servir.
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