Frango assado suculento mais saudável

Name: frango assado suculento mais saudável
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramas de abóbora, descascadas, sem sementes e cortadas em pedaços; Batata de 400 gramas, dividida longitudinalmente; 200 gramas de cenoura, divididas longitudinalmente e cortadas em pedaços centimétricos; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; sal e pimenta do reino a gosto; 1 (1,3 kg) de frango inteiro, miúdos removidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, dividido; 1 talo de aipo, folhas removidas

Para uma versão mais saudável de frango assado suculento, usamos manteiga em vez de margarina, omitimos o tempero em pó e incluímos vegetais no processo de torrefação.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (218 C).
Misture a abóbora, as batatas, as cenouras, o azeite, o sal e a pimenta em uma assadeira. Espalhe em uma única camada e coloque uma grelha em V na parte superior. Frango temperado por dentro e por fora com sal e pimenta. Coloque 1 colher de sopa de manteiga cavidade de frango.Arrange dollops de manteiga restante entre a pele e carne de carne de peito.Corte aipo em 3 ou 4 pedaços e coloque na cavidade de frango.
Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos. Leve o fogo a 190 graus e continue a assar até não ficar rosado e os sucos ficarem claros, cerca de 30 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa da coxa. , perto do osso deve ler 70 graus (74 C). Retire o frango do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio, e deixe descansar em uma área quente por 10 minutos antes de cortar.