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MamaMary
Frango assado salada de queijo de cabra de beterraba com vinagrete de laranja
Beterraba, laranja e espinafre salpicada com queijo de cabra criam uma deliciosa mistura para uma salada mista. A combinação pode parecer improvável, mas garanto que se tornará a favorita. - Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada
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Ingredientes
- 3 beterrabas frescas médias (cerca de 400 gramas)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de chá de mel
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de estragão fresco picado, dividido
- 1 pacote (170 gramas) de espinafre fresco
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo salada mista rasgada
- 2 laranjas médias de umbigo, descascadas e seccionadas
- 113 gramas de queijo de cabra desintegrado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas, torrado
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 425 ° .Escreva beterrabas e guarnição para 1 polegada. Enrole em papel alumínio; Coloque em uma assadeira.Bake 50-60 minutos ou até que o concurso.Remover folha; esfriar completamente.Pele beterraba e corte em cunhas.
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Em uma tigela pequena, bata o óleo, as raspas de laranja, o suco de laranja, o vinagre, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta até misturar; misture 1 colher de sopa de estragão. Em uma tigela grande, misture o espinafre, a salada e o estragão restante. Regue com vinagrete e misture delicadamente para cobrir.
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Transfira para uma travessa ou divida entre 12 pratos de salada.Topo com fatias de laranja e beterraba; polvilhe com queijo e nozes. Reserve imediatamente.
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