Frango assado de erva laranja

Name: frango assado de erva laranja
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 frango inteiro (1,8 kg), enxaguado e seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; 2 laranjas de umbigo, cortadas pela metade; Sal e pimenta a gosto; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; 2 raminhos de alecrim fresco; 2 raminhos de tomilho fresco; 2 raminhos sálvia fresca

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Despeje o caldo de galinha em uma assadeira pequena e reserve.
Afrouxe a pele dos peitos e coxas da galinha. Recheie os pedaços de manteiga uniformemente sob a pele do frango e coloque-os na assadeira. Passe as metades de laranja sobre o frango e enfie as metades de laranja na cavidade da galinha. as pernas junto com fio de cozinha.Polvilhe o frango com sal e pimenta a gosto, em seguida, esfregue o alho picado.Dreveje a manteiga derretida em todo o frango, em seguida, coloque os ramos de ervas no peito e em torno das pernas.
Cubra o prato com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 20 minutos. Descubra e regue o frango com os sucos da frigideira. Continue cozinhando até que o frango não esteja mais rosado ou até que um termômetro de carne seja inserido na parte mais espessa da coxa. lê 70 graus (74 C), 1 a 2 horas. Cole o frango a cada 10 a 15 minutos depois de descobri-lo. Depois de cozido, deixe o frango descansar do forno por 10 minutos antes de cortar.