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Bailee Saurus
Frango assado com pesto de coentro e legumes
Isso está pronto para entrar no forno em apenas alguns minutos, para que você possa descontrair e relaxar com sua família enquanto cozinha. Se você não é um fã de coentro, substitua a salsa. Raízes de receita em Espanha, México, Southwest.USA,
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo coentro ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo folhas de salsa fresca
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- Azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de caril em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 (1,4 kg) de frango sem pele, cortado em 8 partes
- 2 (227 gramas) de batatas assadas, cada uma cortada em 10 fatias, fatias cortadas ao meio
- 2 pimentões vermelhos, cada um cortado em 8 fatias, fatias cortadas ao meio
- Azeite
- Spray de cozinha antiaderente
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
preparação
-
Aqueça o forno a 375 *.
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Unte uma assadeira grande.
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Processar os ingredientes do pesto no processador de alimentos até obter uma pasta lisa.
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Esfregue no frango.
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Coloque frango, batatas e pimentões na panela.
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Casaco legumes com spray de cozinha (ou misture em saco plástico com 2 tbls. Azeite); Tempere com sal e pimenta.
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Asse 40 minutos, mexendo legumes depois de 30 minutos, até que os vegetais estejam macios e o frango esteja opaco perto do osso.
-
4 porções.
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