Frango assado com pesto de coentro e legumes

Name: Frango assado com pesto de coentro e legumes
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo coentro ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo folhas de salsa fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes; 3 colheres de sopa de suco de limão; azeite; 2 dentes de alho; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de caril em pó; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal; 1 (1,4 kg) de frango sem pele, cortado em 8 partes; 2 (227 gramas) de batatas assadas, cada uma cortada em 10 fatias, fatias cortadas ao meio; 2 pimentões vermelhos, cada um cortado em 8 fatias, fatias cortadas ao meio; azeite; spray de cozinha antiaderente; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta

Isso está pronto para entrar no forno em apenas alguns minutos, para que você possa descontrair e relaxar com sua família enquanto cozinha. Se você não é um fã de coentro, substitua a salsa. Raízes de receita em Espanha, México, Southwest.USA,

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 375 *.
Unte uma assadeira grande.
Processar os ingredientes do pesto no processador de alimentos até obter uma pasta lisa.
Esfregue no frango.
Coloque frango, batatas e pimentões na panela.
Casaco legumes com spray de cozinha (ou misture em saco plástico com 2 tbls. Azeite); Tempere com sal e pimenta.
Asse 40 minutos, mexendo legumes depois de 30 minutos, até que os vegetais estejam macios e o frango esteja opaco perto do osso.
4 porções.

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